Tarta de queso y chocolate negro
Dificultad: Media
Ingredientes
- 300 g de queso crema y 150 g de queso mascarpone
- 95 g de azúcar
- 200 g de chocolate negro
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
Ingredientes para la base:
- 100 g de galletas tipo Digestive
- 75 g de mantequilla
- 1 cucharada de cacao en polvo
Preparación
1. Primero hacemos la base y la ponemos en un molde de unos 20 cm, podemos usar una flanera.
2. En un bol aparte, mezclamos el queso con la esencia de vainilla y el azúcar, batimos bien, agregamos los huevos de uno en uno, y batimos hasta que la masa esté bien ligada.
3. Derretimos el chocolate derretirlo al baño maría sin que se tueste, sólo derretido, lo agregamos a la masa y mezclamos bien.
4. Echamos la mezcla en la flanera, ponemos dos vasos medidores de agua, rejilla, menú horno, 130 °C, 1/2 presión, 35 minutos. Despresurizamos. Dejamos en la flanera dentro media hora, y en la misma flanera, dejamos enfriar de un día para otro.
5. Debe de quedar blando por el centro, cuaja con el frío, y queda cremoso.
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Con la buena pinta que tiene la tarta y la descripción no corresponde a la tarta
Hola Eva, ya está solucionado, esperamos que disfrutes de la tarta. Un saludo.
Hola, lo primero pone hacer la base y colocarla en una flanera.
¿Pero como se hace la base?
Solo viene los ingredientes no como hacerlo.
Hola, puedes hacer la base triturando las galletas y mezclándolas con con la mantequilla y la cucharadita de cacao. Una vez hecha la mezcla habría que introducir la base en la nevera durante unos 20 minutos para que coja la consistencia necesaria para soportar el peso de la tarta. Un saludo.