Tarta de chocolate y zanahoria en Olla GM

Dificultad: Fácil

Raciones: 8

Ingredientes

25 g de cacao puro
300 g de zanahoria
280 g de harina
100 g de azúcar
150 g de azúcar moreno
80 g de nueces
240 ml de aceite
4 huevos
2 cucharaditas de bicarbonato
1 cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de canela

Ingredientes para el frosting

275 g de cobertura
170 g de queso crema
100 g de queso fresco batido
85 g de mantequilla
200 g de azúcar glas
100 g de queso fresco batido
3 cucharadas de cacao

Cómo hacer tarta de chocolate y zanahoria en Olla GM

1. Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que se blanqueen.

2. Agregamos el aceite, la zanahoria rallada y la vainilla, y mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.

3. En un bol aparte añadimos la harina, el cacao, la levadura, el bicarbonato y la canela, mezclamos bien y lo echamos a la mezcla anterior poco a poco hasta conseguir una masa homogénea.

4. Integramos las nueces troceadas en la masa y la vertemos en la cubeta de la Olla GM engrasada con mantequilla.

5. Programamos la olla en el menú postre durante 45 minutos a 130 ºC.

6. Una vez finalizado el menú, retiramos la cubeta de la olla para que se enfríe para poder cubrir la tarta con el frosting.

7. Para hacer el frosting, derretimos el chocolate al baño maría y dejamos que se atempere.

8. Por otro lado, batimos los quesos, el azúcar glas, el cacao en polvo y la mantequilla en pomada.

9. Unimos las dos mezclas y dejamos que se enfríe.

10. Dividimos el bizcocho en dos, colocamos uno de base y untamos la superficie con frosting, colocamos encima el otro bizcocho y cubrimos con el resto de frosting.

11. Antes de servir, guardamos la tarta en el frigorífico para que el frosting coja consistencia.