Risotto de boletus
Dificultad: Fácil
Personas: 2
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 250 g de boletus
- 1 ajo
- 50 ml de nata
- 30 g de mantequilla
- 20 g de parmesano rallado
- 450 ml de caldo de pollo
- 50 ml de vino blanco
- Sal
- Aceite de oliva
- Cebollino
Preparación
1. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 7 minutos.
2. Alcanzada la temperatura, introducimos los boletus, el ajo picado y una pizca de sal.
3. Cuando quede un minuto, echamos el arroz y el vino, removemos todo bien.
4. Vertemos el caldo de pollo, la nata, añadimos una pizca de sal y programamos el menú arroz 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizar para poder abrir la tapa y agregamos la mantequilla para aportarle cremosidad, mezclamos bien.
6. Dejamos que repose un minuto y servimos con un poco de parmesano rallado y cebollino recién picado.
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La temperatura dejo la que marca la olla en cada menú?? O tengo que cambiarla?
Si la receta no indica nada, usamos la temperatura y presión preconfigurada para el menú