Patatas para guarnición
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 600 g de patatas
- 200 ml de tomate natural triturado
- 3 ajos enteros
- 1 cucharadita de pimentón de la Vera agridulce
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
1. Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a rodajas de unos 5 mm de grosor, salamos.
2. Echamos aceite en la cubeta y seleccionamos el menú freír, a 160 ºC y cuando esté caliente agregamos los ajos enteros, solo con una raja y sofreímos. Añadimos las patatas junto con el pimentón y removemos para que se rehoguen un poco las patatas y pierda el pimentón el sabor a crudo; agregamos el tomate y la pimienta negra y removemos bien. Cancelamos el menú.
3. Programamos el menú guiso,media presión, 160 ºC, 10 minutos. Despresurizamos manualmente.
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Los ajos son tres dientes o tres cabezas?
Se ponen sin pelar ?
Merci.
Hola Jose,
Gracias por contactar con nosotros, para esta cantidad de patatas, puedes utilizar tres dientes de ajo pelados o sin pelar, como prefieras. Un saludo.