Patatas bravas en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 400 g de patatas
- 50 g de tomate frito
- 1 cucharada de alioli
- Pimentón
- Perejil
- Aceite de girasol
Cómo hacer patatas bravas en Olla GM
1. Lavamos bien las patatas y las cortamos a gajos.
2. Echamos el aceite de girasol a la cubeta y programamos la Olla GM en el menú freír a 120 ºC durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos las patatas para ablandarlas.
3. Retiramos las patatas y programamos el menú freír a 200 ºC durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos las patatas para terminar de cocinarlas, de esta forma se quedarán blanditas por dentro y crujientes por fuera.
4. Dejamos las patatas sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.
5. Servimos con el tomate frito y el alioli mezclado y espolvoreamos perejil y pimentón.
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Hola . Mi pregunta es que cantidad de aceite utilizó a la hora de freír patatas .O croquetas. Gracias
Hola, puedes añadir aceite hasta cubrir los ingredientes a freír. Estaremos encantados de atender cualquier otra consulta. Un saludo.
Hola!!
Cuando dice “dejamos q el aceite alcance la temperatura,” .. Qué hacemos con la tapa, la dejamos caer encima de la olla? Cerramos con valvula abierta? O la dejamos al lado y la olla abierta? Gracias
El menú freír va sin tapa. ¡Un saludo!
¿Cuánto tiempo dejamos ablandar?
Un saludo
¡Hola! Diez minutos desde que el aceite llega a 120ºC.