Merluza al vapor 

Ingredientes de la salsa:

• 200 ml de nata para cocinar
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 cucharadas de pimienta colores
• 3 cucharadas de coñac 
• 1/2 pastilla de caldo

Ingredientes de la merluza:

• Filetes de merluza sin piel
• Espárragos trigueros

Preparación de la salsa en Olla GM E y F:

Añadimos el aceite en la cubeta, elegimos menú plancha, vamos incorporando, la pimienta, rehogamos y seguimos con la nata, la pastilla de caldo y coñac, sin dejar de mover. Elegimos el menú guiso en la Olla GM, media presión, temperatura predeterminada, 5 minutos. Abrimos y listo.

Preparación de la salsa en Olla GM D: 
Seguimos los mismos pasos de los modelos E y F pero elegimos menú cocina, baja presión, 5 minutos para terminar la salsa. Abrimos, reservamos la salsa y listo.

Preparación en Olla GM E y F: 
Rellenamos los filetes de merluza de espárragos, los cerramos como un libro y los envolvemos con papel de aluminio.
Añadimos 3 vasos medidores de agua en la cubeta de la olla, con la rejilla, y encima agregamos los papillotes de merluza, elegimos menú vapor, alta presión, temperatura predeterminada, 10 minutos y listo.

Preparación en Olla GM D: 
Seguimos los mismos pasos de los modelos E y F pero elegimos menú cocina, baja presión, 10 minutos.
Emplatamos al gusto.