Gratén de patatas, pollo y puerro en Olla GM

Cómo hacer gratén de patatas, pollo y puerro en Olla GM

1. Primero colocamos la rejilla en el interior de la cubeta, vertemos 100 ml de agua e introducimos la pechuga, programamos la Olla GM en el menú presión durante 10 minutos con la temperatura y presión preconfigurada. Reservamos.

2. Cortamos el puerro y el ajo finamente, echamos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos el menú sofreír a 120 ºC durante 2 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las verduras. Reservamos.

3. Limpiamos las patatas y las cortamos en gajos sin quitarle la piel. Introducimos 50 ml en la cubeta de la olla junto con las patatas y programamos el menú vapor con la temperatura, presión y tiempo preconfigurado, cerramos la tapa y la válvula. Reservamos.

4. En un molde apto para nuestra olla, introducimos las patatas precocidas, añadimos por encima el puerro junto con el ajo y el pollo desmenuzado.

5. Mezclamos la nata con el caldo y lo vertemos por encima.

6. Espolvoreamos el orégano, el perejil y el tomillo y salpimentamos.

7. Introducimos el molde en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú horno a 180 ºC durante 40 minutos.

8. Cuando finalice el menú, colocamos por encima la mantequilla a trocitos y ponemos el cabezal de horno 10 minutos a 200 ºC.

9. Retiramos el molde de la olla, dejamos reposar el gratén 10 minutos y servimos.