Curry de garbanzos
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Tiempo: 30 min
Ingredientes
- 300 g de garbanzos cocidos
- 100 g de cebolla
- 120 g de zanahoria
- 120 g de berenjena
- 120 g de calabacín
- 75 g de puerro
- 2 ajos
- 1 lata de leche de coco
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de curry
- 1 cucharadita de ras el hanout
- ½ cucharadita de pimentón picante
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Lavamos y picamos las verduras.
2. Echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha a 140ºC durante 12 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos tocas las verduras picadas con una pizca de sal.
3. Finalizado el menú, agregamos los garbanzos, la leche de coco, el curry, el ras el hanout, el pimentón y salpimentamos, mezclamos todo y programamos el menú plancha a 110ºC durante 10 minutos.
4. Dejamos reposar los garbanzos unos minutos y acompañamos con arroz.
Escribe tu comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Agradecemos tu participación.
Buenísima receta, yo le puse 5 minutos de más en modo guiso presión alta porque me gustan más blanditos. A mis hijos les ha encantado