Bizcocho de limón
Dificultad: Media
Personas: 10
Tiempo: 1 hora
Ingredientes
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 400 g de harina
- 150 g de mantequilla
- 150 ml de leche
- 100 ml de zumo de limón
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de limón
Preparación
1. Mezclamos en un bol la leche con el zumo de limón.
2. Colocamos la mariposa sobre las cuchillas de la Mambo.
3. Introducimos los huevos y el azúcar, batimos a velocidad 4 durante 3 minutos.
4. Agregamos la mantequilla derretida y la leche con el limón, batimos a velocidad 4 durante 15 segundos.
5. Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de medio limón, mezclamos a velocidad 3 durante 30 segundos.
6. Retiramos la mariposa e integramos los restos de harina con la espátula.
7. Vetemos la masa en la cubeta de la Olla GM, previamente engrasada. Programamos el menú postre a 130ºC durante 45 minutos. En horno convencional, precalentado a 180ºC durante 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
8. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 175ºC.
9. Dejamos enfriar para poder desmoldar. Decoramos con un glaseado de azúcar.
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Hola!! La leche con el limón no se corta?
¡Hola! Es la intención, así hacemos una buttermilk casera, le aportará esponjosidad al bizcocho.
Hola. ¿ Me puede decir cuántos gramos de levadura? Gracias.
Hola. 15 gramos