Berlinas en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 250 g de harina de fuerza
- 30 g de mantequilla
- 45 g de azúcar
- 15 g de levadura
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de aroma de azahar
- Chocolate (opcional)
Cómo hacer berlinas en Olla GM
1. Disolvemos la levadura en el agua tibia.
2. Mezclamos la levadura junto con la harina, el azúcar y el aroma de azahar.
3. Introducimos en la masa la mantequilla en pomada y amasamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Introducimos la masa en la Olla GM sobre una rejilla y papel de horno, y programamos el menú fermentar durante 1 hora para que la masa duplique su volumen.
5. Seguidamente, desgasificamos la masa, la extendemos y formamos las berlinas con ayuda de un corta pastas.
6. Las volvemos a dejar fermentar hasta que dupliquen su volumen y las freímos con abundante aceite y el menú freír a 200 ºC.
7. Dejamos reposar las berlinas sobre papel absorbente.
8. Podemos rellenarlas de chocolate.
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