Arroz meloso de coliflor y bacalao en Olla GM
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Ingredientes
- 400 g de arroz
- 200 g de bacalao
- 250 g de coliflor
- 80 g de espárragos
- 1 l de fumet
- 1 tomate
- 1 ajo
- Pimentón
- Colorante
Cómo hacer arroz meloso de coliflor y bacalao en Olla GM
1. Limpiamos y troceamos la coliflor, los espárragos y el ajo. Programamos la Olla GM en el menú sofreír durante 8 minutos a 140 ºC y cuando alcance la temperatura introducimos estos ingredientes.
2. Mientras tanto, rallamos el tomate y cuando falten 4 minutos lo introducimos. Reservamos.
3. Programamos la olla en el menú plancha durante 3 minutos a 160 ºC, y cuando alcance la temperatura introducimos el bacalao troceado para marcarlo.
4. Agregamos las verduras reservadas, el arroz, el pimentón y el colorante y removemos bien.
5. Vertemos el fumet y programamos la olla en el menú arroz durante 6 minutos, con la tapa y la válvula cerradas.
6. Cuando finalice el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, removemos y dejamos reposar el arroz 5 minutos antes de servir.
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Me ha gustado aunque tengo el modelo d mañana voy a hacerlo en hora buena..
Hola, nos alegramos de que te haya gustado, gracias por tu comentario. Esperamos que disfrutes de la receta. Un saludo.