Tofu con verduras
Dificultad: Media
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 200 g de tofu
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de brócoli
- 100 g de seta shiitake
- 50 g de espárragos
- 3 ajos tiernos
- 30 ml de soja
- 30 ml de agua
- Aceite de oliva
- Sésamo
- 200 g de arroz basmati
- 1 hoja de laurel
- 400 ml de agua
Para el arroz:
Preparación
1. Comenzamos con el arroz, introducimos el arroz, el laurel y el agua en la cubeta, programamos el menú arroz durante 6 minutos.
2. Finalizado el menú, despresurizamos y retiramos el arroz. Limpiamos la cubeta.
3. Echamos un chorrito de aceite de oliva y programamos el menú plancha durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos los ramilletes de brócoli y los 30 ml de agua.
4. Pasados dos minutos, agregamos los pimientos y las setas en juliana y los ajos tiernos y el espárrago troceado junto con la soja.
5. Cuando queden dos minutos, incorporamos el tofu troceado.
6. Servimos el arroz junto con las verduras y el tofu, espolvoreamos sésamo por encima y listo.
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