Ternera a la jardinera
Dificultad: Media
Personas: 4
Tiempo: 40 min
Ingredientes
- 500 g de ternera para guisar
- 175 g de patata
- 100 g de pimiento verde
- 150 g de zanahoria
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 200 g de tomate rallado
- 100 g de guisantes congelados
- 75 ml de vino blanco
- 250 ml de caldo de carne
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 hoja de laurel
- Sal
- Pimienta
- Tomillo
Preparación
1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú sofreír a 180ºC durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la carne salpimentada. Reservar.
2. Introducimos el pimiento verde en dados, la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal, programamos el menú sofreír a 140ºC durante 12 minutos.
3. Cuando queden 7 minutos, agregamos el tomate rallado y el vino blanco.
4. Incorporamos la patata en dados no muy grandes, la zanahoria a rodajas, los guisantes, el laurel, la carne, el caldo y una pizca de tomillo, programamos el menú turbo durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, dejamos reposar unos minutos y servimos.
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