Tarta de Santiago con peras en almíbar en Olla GM programable

Cómo hacer la tarta de Santiago en la Olla GM

1. En un bol aparte, mezclamos los huevos con el azúcar hasta blanquear, después añadimos la almendra y la ralladura de limón y lo mezclamos todo bien hasta que quede una masa bien ligada.

2. Añadimos la levadura a la mezcla.

3. Colocamos papel vegetal en la cubeta de la Olla GM.

4. Vertemos la masa en la cubeta de la olla y colocamos las peras en almíbar en la parte de arriba de la masa.

5. Programamos la Olla GM en menú Postre a 130 grados durante 50 minutos. Después ponemos el cabezal de horno durante 9 minutos a 175 grados.

6. Cuando acabe de hornearse, extraemos la cubeta de la olla y dejamos que se enfríe la tarta en la cubeta.

7. Una vez fría, desmoldamos y adornamos con azúcar glas o chocolate, lo que más nos guste. En este caso hemos utilizado virutas de chocolate.

Información adicional:

La tarta de Santiago es un postre muy típico de Galicia. Su ingrediente principal es la almendra. Este postre sin harina es perfecto para disfrutarlo después de alguna comida copiosa y las peras en almíbar le dan un toque muy especial. Es una tarta muy fácil de hacer, podéis tomarla para merendar, acompañada de un chocolate caliente o incluso para acompañar el desayuno.