Tarta de limón con merengue en Olla GM
Dificultad: Fácil
Raciones: 6
Cómo hacer tarta de limón con merengue en Olla GM
- 140 g de harina
- 70 g de mantequilla
- 1 yema
- 20 g de azúcar
Ingredientes para el relleno
- 175 g de azúcar
- 20 g de maizena
- 20 g de mantequilla
- 125 ml de zumo de limón
- 25 ml de agua
- 1 huevo
- 2 yemas
Ingredientes para el merengue
- 65 g de clara de huevo
- 140 g de azúcar
- 65 ml de agua
Cómo hacer tarta de limón con merengue en Olla GM
1. Primero preparamos la base, para ello, ponemos la mantequilla a punto de pomada y hacemos la masa junto con el resto de ingredientes.
2. Extendemos la masa y la colocamos en un molde apto para nuestra Olla GM.
3. Pinchamos toda la base para que no suba, la introducimos en la cubeta de la olla con la rejilla y programamos el menú horno a 180 ºC durante 30 minutos.
4. Seguidamente, colocaremos el cabezal de horno durante 5 minutos a 200 ºC. Reservamos.
5. Para el relleno, introducimos la mantequilla, el zumo de limón y el agua, y programamos la olla en el menú fuego lento a 110 ºC.
6. Cuando se haya deshecho la mantequilla agregamos la yema y el huevo batido junto con la maizena y el azúcar.
7. Removemos constantemente con unas varillas hasta que la crema espese.
8. Cuando haya espesado, retiramos y dejamos enfriar. Cuando esté fría, la colocamos sobre la masa quebrada.
9. Preparamos el merengue tal y como indicamos en esta receta: http://cecotec.es/recetas/item/28-cecomixer/269-merengue-suizo-cecomixer.
10. Introducimos el merengue en una manga pastelera con boquilla rizada y cubrimos toda la tarta con él.
11. Quemamos el merengue con un soplete para tostarlo y listo.
Escribe tu comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Agradecemos tu participación.
Busco una olla o máquina que sirva para cocinar con tipo de cocción lenta y pueda hacer mi propio pan, y además sea programable,cuál me aconsejan???
Hola, la Olla GM es programable 24 horas y prepara todo tipo de recetas, el último modelo y el más completo es el G Deluxe, tienes más información aquí: https://www.storeollasgm.com/es/modelo-g-deluxe/97-olla-gm-modelo-g-deluxe-84354840201.html. Estaremos encantados de atender cualquier otra consulta. Un saludo.