Preparación

1. Trituramos las galletas con la mantequilla y la extendemos en la base de nuestro molde.
2. Para el relleno, ponemos la gelatina en agua fría para hidratarla.
3. Introducimos las yemas, la leche condensada, la leche, el zumo de las tres limas y la ralladura de una, programamos el menú fuego lento durante 10 minutos, removemos.
4. Cuando alcance la temperatura, añadimos la gelatina escurrida y removemos con unas varillas de silicona para conseguir una mezcla homogénea.
5. Vertemos la mezcla sobre la galleta y guardamos en el frigorífico al menos 4 horas.
6. Mezclamos el queso crema con el azúcar glas y la vainilla, metemos en una manga pastelera y reservamos en el frigorífico.
7. Decoramos la tarta con la crema de queso, ralladura de lima y galletas oreo.