Preparación

1. Metemos la gelatina en agua fría para hidratarla.
2. Trituramos las galletas y la mantequilla. Ponemos la galleta en nuestro molde desmontable de 20 cm para formar la base. Cortamos mitades de fresa y las colocamos alrededor del molde, con la parte interna de la fresa hacia fuera.
3. Introducimos en la cubeta el queso crema, la nata y la mermelada, programamos el menú fuego lento durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura, agregamos la gelatina escurrida, removemos con unas varillas de forma continuada para conseguir una mezcla homogénea.
4. Finalizado el menú, añadimos las fresas sobrantes a daditos, mezclamos.
5. Vertemos sobre la base de galleta y guardamos en el frigorífico al menos 4 horas antes de desmolar.