Preparación en Cecomix Plus y Ollas GM

1. Cocemos las naranjas, para ello, las ponemos en la cubeta con un poco de agua, programamos la Olla GM en menú guiso, media presión, 140 grados, 20 minutos (ollas GM E y F) menú cocina, baja presión, 20 minutos (olla GM D).

2. Dejamos enfriar, la partimos, quitando solo las pepitas, la añadimos a la jarra del robot de cocina Cecomix Plus, elegimos velocidad 7 durante 1 minuto y reservamos.

3. Añadimos a la jarra los huevos, elegimos velocidad 8 durante 5 minutos, a mitad del tiempo vamos añadiendo el azúcar por el agujero.

4. Seguidamente añadimos las naranjas trituradas que habíamos reservado, y las almendras molidas, programamos velocidad 7 durante 1 minuto. (Las almendras previamente pulverizadas en velocidad 10 durante un minuto) forramos la cubeta con papel de hornear untado con mantequilla y almendra molida.

5. Echamos la mezcla y programamos menú horno, 140 grados, 40 minutos y válvula abierta. Dejamos enfriar en la cubeta y listo.

6. Al finalizar ponemos el cabezal de horno a 220 grados hasta dorar, máximo 5 minutos.

* Receta adaptada a cecomix plus de Guadalupe Gutiérrez Parejo.