¿Cómo hacer sopa de rosada y marisco en Olla GM programable?
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 4 ajos
- 1 patata
- 1 bolsa congelada de pescado para sopa (calamares, gambas, cazón)
- 1 filete de rosada limpia
- Mejillones cocidos
- 1 pastilla de caldo de pescado
- Aceite
- Agua
- Arroz (opcional)
Preparación
1. Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en menú plancha.
2. A continuación añadimos los ajos, la cebolleta, el tomate, la patata y el pimiento y dejamos que se hagan unos minutos.
3. Agregamos la pastilla de caldo de pescado. Cancelamos el menú y echamos agua. Cerramos la olla GM y programamos el menú guiso a 130 grados, media presión, 12 minutos, con la válvula cerrada.
4. Una vez despresurizado añadimos la rosada, el pescado de la bolsa, los mejillones cocidos al vapor, el caldo de los mejillones y cerramos la olla.
5. Seleccionamos el menú guiso a 130 grados, media presión durante 5 minutos, con la válvula cerrada.
6. Si no os gusta encontraros trozos de verdura, antes de poner el pescado la trituraremos. También le hemos puesto un poco arroz para que se cociera en la sopa, esto es opcional.
Un caldo muy apetecible para combatir los días de frío.
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