Preparación

1. Con ayuda de un robot o batidora de mano, trituramos bien el pan rallado junto con las hierbas y añadimos el caldo, para formar una pasta.

2. Abrimos el solomillo con un cuchillo afilado para poder rellenarlo.

3. Salpimentamos el solomillo por la parte interior y añadimos la pasta que hemos hecho.

4. Enrollamos y atamos el solomillo.

5. Colocamos la rejilla de la olla GM en su posición, el solomillo sobre ella y untamos con un poco de mantequilla fundida.

6. Programamos la olla en menú horno durante 30 minutos.

7. Si tenemos el cabezal lo pondremos un máximo de 10 minutos a 180 ºC.

8. Al finalizar, quitaremos el hilo bramante y racionaremos.

*Podemos servir el solomillo acompañado de un puré ligero de patata o crema de zanahoria.