Sándwich croque monsieur en Olla GM

Cómo hacer sándwich croque monsieur en Olla GM

1. Introducimos la mantequilla en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú plancha a 120 ºC durante 5 minutos.

2. Añadimos la harina y la tostamos sin dejar de remover.

3. Una vez esté tostada, agregamos la pimienta, la sal, la nuez moscada y la leche poco a poco y seguimos removiendo con unas varillas hasta que espese. Reservar.

4. Con la cubeta limpia, ponemos papel de horno en la base, colocamos una base de pan de molde, untamos con bechamel, repartimos el jamón york y las sabanitas de queso, volvemos a untar con bechamel y tapamos con el resto de pan de molde, extendemos el resto de bechamel y espolvoreamos con el queso rallado.

5. Programamos el menú horno a 180 ºC durante 10 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

6. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 200 ºC para gratinar el queso.

7. Dejamos la cubeta sobre una rejilla para que repose y se enfríe y podamos desmoldar.