Risotto de espárragos trigueros y champiñón portobello
Dificultad: Fácil
Personas: 2
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
- 200 g de arroz
- 100 g de espárragos
- 100 g de champiñón portobello
- 75 g de cebolla morada
- 1 ajo
- 30 g de mantequilla
- 20 g de parmesano en polvo
- 45 ml de vino blanco
- 450 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
1. Echar un chorrito de aceite de oliva en la cubeta, programar el menú plancha durante 8 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura, añade la cebolla y el ajo picados y los espárragos troceados.
3. Pasados 5 minutos, agrega el champiñón troceado.
4. Cuando quede un minuto, incorpora el arroz y el vino.
5. Vierte el caldo y programa el menú arroz durante 6 minutos, cierra la tapa y la válvula.
6. Finalizado el menú, despresuriza, añade el queso y la mantequilla, remueve y sirve de inmediato.
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Muy rico, gracias