Preparación

1. Primero sellamos un poco el redondo y le añadimos la cebolla, tomat, ajos, laurel, medio vaso de coñac y medio vaso de vino blanco.

2. Dejamos evaporar y añadimos la sal.

3. Cerramos la olla GM y seleccionamos el menú lento durante 150 minutos.

4. Retiramos el redondo.

5. Trituramos las verduras aparte.

6. Volvemos a introducir todos los ingredientes en la olla y añadimos un poco más de tiempo al menú lento, hasta que esté todo bien integrado.