Red velvet en Olla GM

Cómo hacer red velvet en Olla GM

1. Engrasamos la cubeta de la Olla GM con mantequilla y harina.

2. Tamizamos la harina y mezclamos con el resto de sólidos en un bol (azúcar, sal, cacao y bicarbonato).

3. Mezclamos el aceite, las yemas, el buttermilk, el vinagre y el colorante por otro lado.

4. Montamos las claras.

5. Añadimos en tres veces los secos a los líquidos.

6. Cuando la masa este totalmente homogénea la verteremos a la olla.

7. Programamos la olla en menú postre durante 40 minutos a 140 ºC. En caso de tener cabezal de horno le daremos 5 minutos más a 175 ºC.

*El tipo de aceite es opcional, también puede usarse aceite de oliva.