Red velvet

Cómo hacer red velvet en Olla GM

1. Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que dupliquen su volumen.

2. Añadimos la mantequilla derretida, el buttermilk y el extracto de vainilla y batimos hasta integrarlo.

3. Agregamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura, el colorante y mezclamos hasta que los ingredientes estén bien integrados.

4. Vertemos la masa en la cubeta de la Olla GM, previamente engrasada, programamos el menú postre a 130 ºC durante 45 minutos.

5. Cuando finalice el menú, colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 175 ºC.

6. Para el frosting, introducimos la mantequilla atemperada en la jarra junto con el resto de los ingredientes y trituramos a velocidad 4 hasta conseguir una crema homogénea, lo metemos en una manga y guardamos en el frigorífico al menos 1 hora antes de usarlo para que coja consistencia.