Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo pequeño
• 1 lata de tomate triturado de 400 gr
• Un poco de tomate frito
• 1 zanahoria
• Sal
• Pimienta molida
• Mantequilla

Preparación:

Cortar todas las verduras en trocitos.

Poner aceite y mantequilla en la cubeta y añadir las verduras, los tomates triturados, el tomate frito y la pimienta.

Sazonar al gusto.

Programar menú guiso, 130º, 9 min, presión baja.