Quiche de fresas y coco

Ingredientes:

• 300 gr de fresas
• 30 gr de azúcar glass
• 1 brick de nata de 200 gr
• 2 cucharadas soperas de coco rallado
• 1 lámina de hojaldre fresco
• 2 huevos
• 2 cucharadas soperas de azúcar 
• 1 cucharada de leche condensada
• 1 cucharadita de vainilla líquida

Preparación:

1. Untamos un poco de spray desmoldante o mantequilla en la cubeta de la Olla GM y colocamos un poco de papel de horno y el hojaldre encima.

2. Pinchamos el hojaldre con un tenedor para que no suba mucho.

3. Limpiamos las fresas y cortamos el tallo, las cortamos a rodajas y vamos colocándolas en el fondo de la cubeta.

4. Seguidamente,echamos en un bol aparte los huevos, la nata, el azúcar, el azúcar glass, la vainilla y el coco rallado. Mezclamos bien todo con unas varillas y volcamos encima de las fresas.

5. Programamos el menú horno en la olla, a 140 grados, 30 minutos.

6. Una vez acabado destapamos la olla y añadimos por encima la cucharada de leche condensada. Ponemos cabezal a 170 grados unos 8/10 minutos.

7. Cuando acabe la sacamos y dejamos que se enfríe.