Quiche de espinacas y champiñones en Olla GM

Cómo cocinar quiche de espinacas y champiñones con queso brie

1. Primero preparamos los champiñones, para ello, los lavamos bien y los cortamos en láminas. Después, los introducimos en la Olla GM y seleccionamos el menú plancha o freír a 140 ºC, con un poco de aceite. Añadimos un poco de vino, pimienta y sal y dejamos que se hagan los champiñones durante unos 15 minutos, hasta que veamos que estén tiernos.

2. Salteamos las espinacas del mismo modo, con un poco de pimienta y ajo en polvo, en este caso hemos utilizado un bote de espinacas ya cocidas.

3. En un bol aparte, mezclamos los huevos bien batidos, añadimos la nata, las espinacas y los champiñones, mezclamos, agregamos pimienta, sal y ligamos bien.

4. En la cubeta de la olla GM vertemos la masa agujereada con un tenedor, echamos la mezcla y la cubrimos de láminas de queso brie por encima.

5. Programamos la olla en menú horno a 140 ºC durante 25 minutos, con cabezal de horno a la vez, a 180 ºC.

6. Si queremos que quede más dorado, dejamos más tiempo arriba.

7. Dejamos que se temple dentro de la olla y desmoldamos.