Pudin de sobaos pasiegos en Olla GM

Cómo hacer pudin de sobaos pasiegos en Olla GM

1. Vertemos la leche en la cubeta de la Olla GM junto con el azúcar, la canela y la piel de limón, programamos el menú fuego lento 10 minutos para que se infusione, removemos cuando esté caliente para diluir el azúcar.

2. Untamos la base de nuestro molde con caramelo y repartimos los sobaos a trocitos.

3. Mezclamos la leche colada con los huevos batidos y lo vertemos sobre los sobaos.

4. Tapamos el molde con la tapa, si no tiene le damos dos vueltas de film y lo colocamos en el interior de olla sobre rejilla, vertemos dos litros de agua y programamos el menú vapor 18 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Finalizado el menú, retiramos el molde de la olla para que se enfríe y lo guardamos en el frigorífico al menos 4 horas antes de servir.