Preparación

1. Calentamos la mezcla de las leches en la cubeta de la Olla GM, para ello, seleccionamos el menú plancha a 160 °C, sin llegar a hervir, sólo que templen. Después ligamos los huevos, el azúcar, el coco, y batimos todo bien.

2. Juntamos la mezcla con las leches, y en una flanera aparte, untamos un poco de caramelo. Vertemos la mezcla, echamos dos bizcochitos troceados y los introdimos en la mezcla, con agua y la rejilla. Programamos la olla en menú vapor, a 130 °C, 1/2 presión, 20 minutos.

3. Lo dejamos dentro hasta que esté templado.

4. Lo dejamos enfriar y desmoldamos. Adornamos con coco rallado y sirope de chocolate.