Potaje de vigilia
Dificultad: Fácil
Raciones: 4
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
- 250 g de garbanzos
- 250 g de bacalao desalado
- 250 g de espinacas
- 100 g de cebolla
- 2 ajos
- 150 g de tomate rallado
- 2 huevos duros
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de pimentón
- 15 ml de aceite de oliva
- 1 l de agua o caldo
- Sal
- Pimienta
Cómo hacer potaje de vigilia en Olla GM
1. Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibia y una pizca de bicarbonato la noche anterior.
2. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha 8 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado.
3. Pasados 4 minutos agregamos el tomate. Incorporamos los garbanzos escurridos, el laurel y el pimentón, removemos y vertemos el agua o caldo, programamos la Olla GM en el menú turbo 40 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
4. Finalizado el menú, despresurizamos y agregamos las espinacas, el bacalao desalado y desmigado, removemos todo y programamos el menú fuego lento durante 10 minutos.
5. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos con el huevo duro.
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