Preparación

1. Ponemos los garbanzos a remojo en agua tibia y una pizca de sal la noche anterior.

2. Vertemos el aceite en la cubeta de la Olla y programamos el menú sofreír 4 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado junto con el tomate, salpimentamos y removemos.

3. Incorporamos los garbanzos escurridos, el agua o caldo, la hoja de laurel y el pimentón y programamos el menú turbo 40 minutos.

4. Finalizado el menú, despresurizamos y agregamos las espinacas, el bacalao desalado y desmigado, la almendra tostada y picada, removemos todo y programamos el menú fuego lento a 110ºC durante 10 minutos.

5. Rectificamos el punto de sal si fuese necesario y servimos con el huevo duro picado.