Ingredientes:

• 100 gr de champiñones troceados
• 100 gr de cebolla picada
• 4 filetes de trucha sin piel
• 4 lonchas de queso
• Aceite de oliva
• Pimienta negra molida
• Sal

Preparación:

Programamos la olla GM en menú sofreír y añadimos la cebolla picada, cocinamos unos 6 minutos, añadimos después los champiñones y sofreímos unos minutos mas. Una vez sofrito, extraemos. Ponemos los filetes de trucha con la piel hacia abajo sobre una tabla. Agregamos una cucharadita del sofrito en el interior y enrollamos. Una vez enrollados los filetes los atamos para que no se deshagan. Programamos ahora la olla en menú horno durante 10 minutos, colocamos la rejilla en su interior con un papel de horno encima, ponemos los filetes enrollados encima del papel y cocinamos. Pasados los 10 minutos quitamos el hilo, colocamos una loncha de queso encima de cada filete y programamos en menú horno 4 minutos. Al finalizar, servimos un filete o dos por persona y listo.