Pollo en salsa de champiñones con Olla GM

Dificultad: Media

Ingredientes

4 muslos de pollo
1 pechuga de pollo entera
2 cebollas grandes
4 dientes de ajo
1 lata de champiñones grande
2 cucharadas de salsa de soja normal, no dulce
Un puñado de almendras
Un chorreoncito de vino de cocina
Pimienta negra molida
Aceite de oliva
Sal
Un poco de clavo (opcional)

Cómo hacer pollo en salsa de champiñones con Olla GM

1. Quitamos la piel a los muslos, lo que se pueda, los lavamos bien y los introducimos en la cubeta de la Olla GM. Seleccionamos el menú freír, 140, con aceite de oliva, para dorarlos junto con la pechuga troceada, los salteamos unos minutos y reservamos.

2. En el mismo aceite y menú, ponemos la cebolla cortada en juliana, los ajos picados, echamos el vino, la pimienta y unos granos de pimienta también, los champiñones y las almendras, dejamos que se haga durante unos 10 minutos hasta que poche.

3. Cuándo esté pochado, echamos la salsa de soja y mezclamos el pollo reservado, añadimos medio vaso de agua para que no quede seco.

4. Programamos el menú guiso a 130 ºC durante 15 minutos, presión 3. Despresurizamos.

5. Añadimos un poco de maizena si se desea espesar un poco la salsa.