Preparación

1. Programamos la olla en menú guiso.

2. Enharinamos el pollo y picamos la cebolla.

3. Echamos abundante aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 12 minutos.

4. Alcanzada la temperatura añadimos el pollo.

6. Cuando queden 2 minutos para terminar el menú agregamos la cebolla picada.

7. Mientras tanto, hacemos una majada con el pan, el ajo, las almendras y la yema del huevo duro.

8. Incorporamos en la olla la majada y el resto de los ingredientes, programamos el menú guiso durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

9. Finalizado el menú, retiramos el pollo y programamos el menú freír hasta conseguir el espesor deseado para la salsa.

10. Dejamos reposar la salsa junto con el pollo al menos 10 minutos antes de servir.