Pastel de verduras con queso en Olla GM

Dificultad: Fácil

Raciones: 4-6

Ingredientes

40 g de parmesano rallado
70 g de mozzarella rallada
350 g de queso crema
2 calabacines
1 berenjena
4 tomates
2 huevos
Aceite de oliva
Sal, pimienta y orégano

Cómo hacer pastel de verduras con queso en Olla GM

1. Limpiamos las verduras y las cortamos en rodajas.

2. Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en el menú plancha a 160ºC durante 20 minutos, asamos por ambos lados todas las verduras.

3. Mientras tanto, en un bol mezclamos el queso crema con los huevos y el parmesano.

4. Forramos un molde desmoldable de 20 cm con papel de horno.

5. Ponemos en la base una primera capa de queso crema, seguimos con una de calabacín, untamos con la mezcla de queso, seguimos con una de tomate, más queso, berenjena, queso, el resto de calabacín y acabamos con el queso crema.

6. Espolvoreamos con la mozzarella y el orégano, colocamos el molde sobre rejilla en el interior de la olla y programamos el menú horno a 160ºC durante 30 minutos.

7. Para finalizar, colocamos el cabezal de horno a 220ºC durante 10 minutos.

8. Dejamos que se enfríe un poco para desmoldarlo.