Ingredientes:

• 350 gr de agua tibia
• 1 cucharadita de azúcar
• 30 gr de levadura fresca
• 530 gr de harina de fuerza
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva 
• 1 cucharada de sal

Preparación:

Poner en un bol agua tibia, azúcar y levadura, mezclar hasta que deshaga la levadura (dejar reposar 10 minutos).

Añadir la harina, aceite y sal. Amasar hasta que las paredes del bol queden limpias y con las manos enharinadas formar como una bola, metiendo la masa para adentro. Tapar con un paño y dejar levar en un lugar cálido hasta que doble el volumen, entre 1 hora y hora y media. Desgasificar (quitar el aire amasando un poco), la masa sobre la mesa espolvoreada con harina, dar la forma, meter en la cubeta de la Olla GM un poco precalentada en la función plancha/freír, hacer unos cortes, cerrar la tapa y volver a levar unos 20-30 minutos.

Hornear en la Olla GM.

En la Olla GM D: Menú horno, válvula abierta, 45 minutos.

En la Olla GM E: Menú horno, válvula abierta, 160º, 45 minutos.

Poner la tapa doradora de horno, 15 minutos, a 150º y enfriar en la rejilla.