Milhojas de salmón en Olla GM

Cómo hacer milhojas de salmón en Olla GM

1. Pelamos la patata y la introducimos en la cubeta de la Olla GM con la rejilla puesta, añadimos dos vasos medidores de agua y programamos el menú vapor 15 minutos para cocerla, cerramos la tapa y la válvula.

2. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos que se enfríe la patata.

3. Machacamos la patata y le añadimos el zumo de la media lima, un chorrito de aceite, sal y pimienta.

4. Con ayuda de un molde, colocamos en la base la mitad del puré de patata, encima la otra mitad de puré y repetimos la misma capa.

5. Espolvoreamos un poco de eneldo y decoramos con sucedáneo de caviar.