Migas del pastor en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 500 g de pan
- 200 g de panceta
- 150 g de jamón
- 150 g de chorizo
- 40 ml de vino blanco
- 5 ajos
- c/s de aceite
- c/s de sal
- c/s de uvas
Cómo hacer migas de pastor en Olla GM
1. Un día antes, troceamos el pan y picamos los ajos, los extendemos en un paño y salpicamos un poco con agua, lo tapamos y dejamos que se humedezca.
2. Troceamos la carnes por separado.
3. Añadimos aceite a la cubeta de la Olla GM y la programamos en el menú sofreír a 160 ºC durante 10 minutos.
4. Cuando alcance la temperatura, añadimos la panceta y dejamos que se cocine durante 5 minutos.
5. Pasados los 5 minutos agregamos el chorizo, removemos y luego echamos el jamón.
6. Cuando finalice el programa, añadimos el pan y el vino y volvemos a programar el menú sofreír a 130 ºC durante 40 minutos. Removemos constantemente.
7. Probamos de sal, incorporamos las uvas y servimos.
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