Ingredientes:

• 300 gr de pasta mariposa
• 1 salchicha
• 50 gr de panceta o bacon en tiras
• 2 cucharadas de tomate natural triturado
• 1 cuchara de parmesano rallado
• 1 diente de ajo
• 1 cuarto de cebolla picada
• Un chorrito de coñac
• Orégano
• Sal
• Aceite

Preparación:

Primero, hervir la pasta. Programar la Olla GM en menú cocina, 6 minutos.
Poner agua hasta cubrir.
Despresurizar manualmente.
Escurrir la pasta, pero reservar un cazo del agua de cocción.
En la misma cubeta, sin aceite, sofreír el bacon en menú plancha.
Reservar.
Poner en la cubeta 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla picada y el ajo aplastado.
Cuando esté todo doradito, retirar el ajo.
Añadir la salchicha desmenuzada.
Añadir el coñac.
Salar.
Dejar que coja color.
Añadir el tomate. Remover.
Añadir la pasta escurrida y un cucharón de agua de la cocción.
Añadir el parmesano.
Remover.
Emplatar con el bacon por encima y espolvoreado de orégano.