Lomos de merluza con marisco en Olla GM

Cómo cocinar langostinos con marisco en la Olla GM

1. Echamos un poco de aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en menú plancha.

2. Agregamos los ajos a ruedas y la zanahoria cortada en juliana (en tiras muy finas) y dejamos que se vayan haciendo.

3. Añadimos la cayena, la pastilla de caldo de pescado y el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

4. Ponemos los lomos de merluza, las almejas y los langostinos y dejamos que se cocinen durante unos minutos.

5. Añadimos el agua y cerramos la Olla GM. Programamos el menú guiso a 120 grados, media presión, durante 7 minutos, con la válvula cerrada.

6. Una vez haya despresurizado, añadimos la cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua y dejamos que reduzca y espese la salsa unos minutos en menú guiso, sin tapar la olla.Os encantará!

Información adicional:

En el Modelo D cocinaremos todo en menú cocina, baja presión, con los mismos tiempos.