Lentejas viudas
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes
- 300 g de lenteja pardina
- 225 g de patata
- 100 g de cebolla
- 100 g de puerro
- 125 g de zanahoria
- 75 g de pimiento rojo
- 75 g de pimiento verde
- 100 g de tomate rallado
- 1,2 l ml de agua o caldo
- 2 dientes de ajo
- 25 ml de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón
- Pimienta
- Sal
Preparación
1. Vertemos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha durante 10 minutos.
2. Cuando alcance la tempera introducimos, la zanahoria a rodajas, la cebolla, el puerro y los pimientos picados con una pizca de sal.
3. Pasados 6 minutos, añadimos el tomate rallado.
4. Incorporamos las lentejas enjuagadas, la patata chascada, el caldo, los ajos chafados, el pimentón, una pizca de sal y otra de pimienta, programamos el menú presión durante 25 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir a tapa, removemos y servimos.
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