Lentejas al curry
Dificultad: Fácil
Personas: 2
Tiempo: 40 minutos
Ingredientes
- 200 g de lenteja castellana
- 100 g de puerro
- 100 g de judía
- 170 g de tomate rallado
- 230 g de boniato
- 1 ajo
- 800 ml de caldo de pollo o verduras
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharadita de curry
- ½ cucharadita de cúrcuma
- Comino
- Pimienta
- Pimentón picante
- Pimentón dulce
- Aceite de oliva
Preparación
1. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta, programamos el menú plancha durante 10 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura añadimos el puerro picado y el ajo con una pizca de sal.
3. Pasados 6 minutos, agregamos el tomate rallado.
4. Incorporamos la lenteja, la judía y el boniato troceado, el caldo, el laurel y las especias, programamos el menú presión durante 25 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizamos, removemos y servimos.
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