Lentejas a la riojana
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Tiempo: 30 min
Ingredientes
- 300 g de lenteja pardina
- 100 g de taco de jamón
- 2 chorizos
- 175 g de panceta desalada
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de zanahoria
- 100 g de cebolla
- 1 ajo
- 100 g de tomate rallado
- 1 hoja de laurel
- 1,2 l de agua o caldo
- 20 ml de aceite de oliva
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta e introducimos el pimiento y la cebolla picado y la zanahoria a rodajas, programamos el menú
plancha durante 2 minutos.
2. Cuando alcance la temperatura agregamos el tomate rallado y el ajo picado.
3. Incorporamos las lentejas, el jamón, el chorizo, la panceta, el laurel, el agua, el pimentón y la pimienta.
4. Removemos todo y programamos el menú presión durante 25 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizamos para abrir la tapa, removemos y servimos caliente.
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