Preparación

1. Comenzamos con el relleno, echamos el aceite en la cubeta y programamos el menú plancha durante 3 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.

2. Pasados 3 minutos, agregamos las espinacas.

3. Añadimos el pollo desmenuzado y mezclamos. Reservar.

4. Para la bechamel, limpiamos la cubeta e introducimos la mantequilla, programamos el menú plancha a 110ºC durante 8 minutos.

5. Cuando alcance la temperatura, agregamos la harina y tostamos 2 minutos.

6. Pasados 2 minutos, incorporamos la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada al gusto, removemos con unas varillas de forma continuada para que no queden grumos. Por otro lado, cocemos las placas de lasaña según marque el fabricante.

7. Para el montaje de la lasaña, untamos la base de nuestra fuente con bechamel, ponemos una primera capa de pasta, distribuimos la mitad del relleno, cubrimos con bechamel y espolvoreamos con queso.

8. Volvemos a repetir la operación, pasta, relleno, bechamel y queso.

9. Ponemos una ultima capa de pasta, cubrimos con bechamel, espolvoreamos con queso rallado y añadimos el roquefort a trocitos.

10. Metemos la fuente en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.

11. Dejamos reposar unos minutos antes de servir.