Cómo hacer huevos a la flamenca en Olla GM

1. Añadimos un chorro de aceite a la cubeta de la olla, programamos la Olla GM en el menú sofreír a 140 ºC durante 15 minutos.

2. Mientras que la olla alcanza la temperatura picamos la cebolla, el ajo y el pimiento, y troceamos el jamón y el chorizo.

3. Primero sofreímos un par de minutos la cebolla, el ajo y el pimiento.

4. Seguidamente añadimos un par de minutos más el jamón, el chorizo y los espárragos.

5. Incorporamos el tomate natural y el frito, el vino blanco y los guisantes y dejamos que se rehogue y evapore el alcohol.

6. Por otro lado, cortamos las patatas en dados y las freímos.

7. Finalizado el menú, agregamos las patatas fritas y colocamos los dos huevos encima.

8. Ponemos el cabezal de horno 10 minutos a 250 ºC y dejamos la función de mantener caliente para que se cocine el huevo.