Guiso de calamares en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 200 g de almejas
- 1 cebolla
- 5 ajos
- 1 tomate
- Perejil picado fresco
- 2 calamares grandes (especiales para rellenar)
- 1 pastilla de caldo de pescado
- 1/2 vasito medidor de vino blanco
- 2 patatas
- 1 cayena
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo hacer guiso de calamares en Olla GM
1. Ponemos aceite en la cubeta Slowpot y programamos la Olla GM en menú sofreír a 120 grados.
2. Picamos la cebolla en juliana y se lo añadimos junto con el ajo picado a ruedas. Cuando se vaya friendo añadimos el tomate el perejil picado y desmenuzamos la pastilla de caldo de pescado.
3. Añadimos las patatas a rodajas no muy gruesas y la cayena a trocitos.
4. Ponemos los calamares encima ya limpios de piel y destripados y echamos el vasito de vino.
5. Cancelamos el menú sofreír y seleccionamos menú lento a 90 grados, 90 minutos y tapamos. Dejamos que se haga durante 20 minutos antes de terminar añadimos las almejas limpias de arena y tapamos con la tapa de cristal. El calamar sale muy tierno y exquisito.
Escribe tu comentario
¿Quieres unirte a la conversación?Agradecemos tu participación.