Ingredientes:

• Una medida y media de arroz
• Un poco de carne a trocitos
• 2/3 ajos picados
• Un pimiento verde
• Un trozo de cebolla
• Una pastilla de caldo de pescado 
• Un buen chorro de vino blanco
• Gambas peladas
• Rodajas de rejo o pulpo
• Un tomate
• Unos guisantes de lata
• Un poco de colorante
• 3 medidas de agua

Preparación:

Seleccionamos el menú plancha en la olla GM y freímos un poco de carne a trocitos. Añadimos 2/3 ajos picados, damos unas vueltas y añadimos un pimiento verde y un trozo de cebolla, que se vaya haciendo. Agregamos una pastilla de caldo de pescado y un buen chorro de vino blanco. Después de unos minutos, echamos gambas peladas, rodajas de rejo o pulpo, es similar y dejamos que se vaya haciendo y soltando el jugo. Rallamos un tomate, que se vaya mezclando todo, unos guisantes de lata, un poco de colorante y dejamos pasar tres o cuatro minutos. Añadimos una medida y media de arroz. Damos unas vueltas y echamos 3 medidas de agua, es cuestión de cantidad de arroz y gustos. Programamos la olla en menú guiso, media presión, 130 grados, 8 minutos, válvula cerrada. Cuando haya despresurizado dejamos un par de minutos y sacamos el arroz de la cubeta para ya servir.