Guisado de sepia
Dificultad:
Personas:
Tiempo:
Ingredientes
- 750 g de sepia
- 100 g de tomate triturado en conserva
- 300 g de patata
- 75 g de cebolla
- 150 g de guisantes congelados
- 500 ml de caldo de pescado
- 20 ml de aceite de oliva
- 1 ajo
- 1 hoja de laurel
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de pimentón
- Citronela
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Introducimos en la cubeta la cebolla y el ajo picado con el aceite y una pizca de sal, programamos el menú plancha durante 6 minutos.
2. Cuando la Olla alcance la temperatura, introducimos el tomate.
3. Pasados 3 minutos, añadimos la sepia troceada.
4. Incorporamos el caldo, la patata chascada, los guisantes, el laurel, la cúrcuma, la citronela, el pimentón y salpimentamos, programamos el menú guiso durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos reposar unos minutos antes de servir.
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