Gazpacho manchego en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 100 g de pollo
- 100 g de conejo
- 70 g de pimiento rojo
- 70 g de pimiento verde
- 50 g de rebollones
- 500 ml de agua
- 1 bolsa de tortas
- 3 ajos
- 1 tomate
- 1 hoja de laurel
- 2 cayenas
- c/s de aceite
- c/s de sal, pimienta, pimentón, tomillo, comino y azafrán
Cómo hacer gazpacho manchego en Olla GM
1. Sofreímos la carne junto con los ajos en la Olla GM durante 10 minutos a 160 ºC.
2. Mientras tanto, troceamos las verduras y las reservamos.
3. Finalizados los 10 minutos, añadimos los pimientos y el tomate rallado y sofreímos durante 10 minutos más a 140 ºC.
4. Seguidamente, agregamos el agua, los rebollones, la sal y el resto de especias, colocamos la tapa, cerramos la válvula y programamos la olla en el menú guiso durante 12 minutos.
5. Pasado este tiempo, despresurizamos y añadimos las tortas y dejamos que repose recalentando al menos 12 minutos.
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